تری کلسیم سیترات
پرداخت درمحل:
ارجاع محصول:
ارسال رایگان:-
تضمین محصول:
جزئیات محصول
کلسیم سیترات که به صورت پودری سفید و بی بو با فرمول شیمیایی Ca3(C6H5O7)2 است به سختی در آب به مقدار کم حل می شود و نامحلول در اتانول می باشد ، شایع ترین نمک کلسیم اسید سیتریک فرم کلسیم سیترات تتراهیدرات آن است .این ماده دارای دمای ذوب 120 درجه سانتی گراد می باشد. استفاده از آن به عنوان یک طعم دهنده در انواع آبمیوه ها و به عنوان بافر در نوشابه های غیر الکلی و نوشابه های انرژی زا متداول می باشد . همچنین از تری کلسیم سیترات به عنوان تنظیم کننده اسیدیته در مرباها ، به عنوان پف‌کننده در خامه و به عنوان امولسیون کننده در پنیر مورد استفاده قرار می گیرد. در صنایع لبنی ،فراورده های نان وغنی سازی با کلسیم … به کار برده میشود. همچنین مکمل های تری کلسیم سیترات به منظور تقویت عضلات و استخوانها در ورزشکاران ، دوران بارداری ، زنان یائسه و افراد مسن عرضه می شود. به دنبال فوائد این ماده در برخی افراد سبب بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست، گاز معده، نفخ شکم و غیره می شود.
